Капризный продукт
Мороженое может растаять, деформироваться, испортиться, утратить вкусовые качества. Чтобы этого не случилось при перевозке, требуется специальное оборудование, отлаженные бизнес-процессы и опытный персонал на протяжении всей цепочки «производство-склад-магазин». Испорченный груз – это убытки и недовольный потребитель.